PARK HOTEL & VINBAR – not your usual hotel

Siden 1870’erne har der ligget et hotel, hvor Park hotel ligger i dag – midt i Frederikshavn. Dengang hed det Højskolehotellet og blev drevet af 3 søstre, og efter adskillige ejere og udvidelser overtog min mor, Lis Thomsen, hotellet i 1976 med 42 værelser og 2 badeværelser. Hun omdøbte det til Park Hotel og har brugt alle årene siden, på at forbedre hoteloplevelsen for sine gæster. Udover værelserne løbende er blevet gjort større med eget badeværelse, har der både været Gourmetrestaurant og Cognacbar, bedre kendt som Martell-stuen, gennem tiden. I dag råder hotellet over 18 forskellige værelser med al moderne komfort, terrasse, have og privat parkering.  I 2022 blev Martell-stuen omdannet til Vinbaren, hvor jeg kommer til at have mit fokus, efter jeg overtog driften i august 2023. Her bliver serveret skiftende vine, bobler, lokale øl, småretter og nøje udvalgte drinks. Både for hotellets gæster, men naturligvis også for de lokale Frederikshavnere og gæster, på kortere eller længere besøg i byen.

Mine 2 søstre og jeg har som unge haft fritidsjob på hotellet og med 3. og 4. generation på plads, som har lært hotelbranchen at kende på samme måde, er mit ønske at passe på det eksisterende hotel, med respekt for historien og det min mor har skabt.  Men også sikre en naturlig udvikling og opgradering til fremtiden og de forventninger gæsterne har til et lille, privatejet boutiquehotel.  Således Park hotel & Vinbar er sikret til mine niecer og nevøer, når én er dem er klar til at tage over om nogle år. Jeg håber I som vores gæster, vil fornemme den omsorg og ønsket om at skabe ‘a home away from home’ – uanset om det er et kort besøg i Vinbaren eller et længere ophold på ét af vores værelser. De bedste hilsner, Susanne Helena, Hotelier